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【旅人好朋友 烜烜】- 長期地下工讀生


咖啡廚房開幕時,全賴親朋好友關照捧場,烜烜就是朋友帶來享用午餐的一位客人,那時還在就讀建築所的他,正在準備畢業前的論文,還記得當時朋友是這麼介紹他『多才多藝、十分好用』。

之後,烜烜偶爾下午會帶著書本,坐在窗邊繼續埋首他的論文,休息時和吧台的我們閒話幾句。

某次咖啡廳人手不足又滿座時,他看到內場兩人忙著製作餐點,自然地從座位區走到吧台,化身外場人員,拿起餐盤幫忙送餐,又收回餐盤,接著又洗了堆積如山的餐具,瞬間與咖啡廚房融為一體。

旅店經營的第一年勢必要因應各種天候狀況做建築上的微調,第一個出乎意料的挑戰是五月的一場大雨,二樓因洩水孔空間不足,導致排不掉的積水持續往上攀升,一路抵達小腿肚。前往二樓勘查的我,眼見這災情非一時半刻可緩,情急之下,撥出急救電話給多才多藝十分好用的烜烜,他二話不說,十分鐘後立刻帶著工具出現在旅店,成為趕水大隊的一員,我們就這樣和瘋狂暴雨的老天來一場拉鋸戰,雨停出太陽的那刻,我們濕透狼狽累癱,相視大笑。

那一年,地下工讀生和旅店經歷了大大小小的各種事務,從出餐、設計菜單到試菜、從採購、討論空間設計到裝修,從房務整潔、鋪床摺被到客服,從佈展撤展、爬上爬下吊掛作品,簡直解決各種疑難雜症的盧卡斯,旅店也從毫無經驗之中慢慢找到規則與作法,慢慢上了軌道。

『他怎麼會找到這裡工作阿?』那時總是會有客人好奇的問起烜烜。 『其實原本只是一位客人呢!』緣份總是奇妙得很。

客人成為朋友,朋友為成為助手,往前看的時候,總感激過去夥伴們所有的付出。

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